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La importancia de la flora digestiva intestinal

oct 22, 2010 08:06 pm
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Ya sabemos que el sistema de defensa del organismo es fundamental para mantener la salud. Ahora conviene recordar que más de dos terceras partes de este sistema inmune se encuentran en el intestino. De hecho, el tubo digestivo (estómago, intestino delgado y grueso) está en contacto con el exterior a través de una extensa superficie. Los alimentos pueden ser un factor de agresión hacia el intestino junto con los microorganismos que producen enfermedades (bacterias, virus y hongos).

La flora bacteriana intestinal está formada por millones de bacterias que proliferan en el interior del intestino grueso y fermentan diferentes elementos produciendo sustancias beneficiosas para la salud. Estas bacterias intervienen en el desarrollo normal del sistema inmunitario y en la regulación de la respuesta del organismo ante los patógenos (microorganismos perjudiciales para la salud). Además, esta flora intestinal participa en distintos procesos como la digestión y movimientos del tubo digestivo así como en la producción de algunas vitaminas. El intestino humano es, por tanto, un verdadero ecosistema esencial para la absorción eficiente de nutrientes y para el mantenimiento de la salud en general.

Esto no se ha descubierto ahora, en una versión persa del antiguo testamento en el génesis ya se apuntaba que la longevidad de Abraham era debida al consumo de “leche agria”. Y en el siglo 76 antes de Jesucristo el historiador romano Plinio recomendaba la administración de lácteos fermentados para tratar la gastroenteritis. Fue en 1908 cuando el premio nobel Elie Metchnikoff atribuyó la longevidad de ciertas poblaciones balcánicas al consumo habitual de lácteos fermentados, que contenían lactobacilos que “reducirían las toxinas producidas por las bacterias intestinales, promoviendo la salud y prolongando la vida”

A principios del siglo XX se describió que la bacteria Lactobacillus acidophilus podía sobrevivir en el intestino humano.

El sistema de defensas: un milagro

oct 22, 2010 08:04 pm
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El sistema inmune es el ejército natural que nos mantiene a salvo frente al ataque de virus, bacterias, hongos e incluso de nuestras propias células que, en ocasiones, pueden alterarse nuestro organismo y convertirse en peligrosas.

Hay dos tipos de defensas: las innatas; formadas por células de la sangre como los linfocitos y fagocitos, y las adquiridas, cuando las vamos incorporando después de pasar infecciones (estando en contacto con los antígenos). En este ultimo caso, hablamos de los anticuerpos o inmunoglobulinas.

La propia piel es un órgano que constituye una primera línea de defensa contra el exterior al formar una barrera física. Es capaz de segregar sustancias que debilitan las bacterias.

La flora intestinal tiene un sistema de defensa altamente eficaz para mantener la salud que trabaja para impedir las infecciones y aumentar las defensas. Sin embargo, el estrés, la falta de descanso, la mala nutrición o el exceso de ejercicio pueden ir destruyendo este sistema y favorecer la aparición de enfermedades, fatiga, malas digestiones, etc. que empeoran cada vez más la situación.