Saber más de los probióticos

Saber más de los probióticos

¿Afectan los antibióticos a nuestra flora intestinal?

abr 08, 2013 12:00 pm
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Aunque la primavera haya llegado, todavía en muchas comunidades seguimos teniendo bajas temperaturas y los catarros y gripes han vuelto al acecho. Con la toma de antibióticos, nuestra flora intestinal puede resentirse. Los antibióticos, necesarios ante infecciones, no solo atacan a los agentes patógenos si no que debilitan nuestra flora intestinal y puede provocarnos:

- Flatulencia, estreñimiento y/o diarrea

- Mala absorción de nutrientes

- Intolerancias alimentarias

- Trastornos cutáneos

- Facilidad para coger resfriados

Existen ciertos preparados que ayudan a nuestras defensas y con ello favorecen el buen estado de nuestra flora intestinal como los Probióticos, microorganismos vivos que ingeridos en cantidades óptimas, aportan importantes beneficios a nuestro organismo.

¿DE QUÉ SE ALIMENTA NUESTRA FLORA?

nov 16, 2012 06:56 pm
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Nuestra flora son seres vivos como tal, con lo cual nacen, crecen se reproducen y muere.

Necesitan alimentarse para poder sobrevivir y cubrir las necesidades básicas.

¿De qué se alimentan?

¡De verdura! Por lo tanto una buena alimentación con un aporte de fibra adecuado será indispensable para mantener nuestras bifidobacterias en buenas condiciones.

Es muy importante mantener nuestra flora perfecta para mejorar nuestra calidad de vida y por supuesto será aconsejable llevar un estilo de vida saludable.

En un mes llegaran las epocas de excesos y tendremos que poner especial atencion en cuidarnos.

un saludo

ALIMENTACION BASADA EN FIBRA PARA AUMENTAR NUESTRA FLORA

jun 10, 2012 05:36 pm
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Hola de nuevo:

Muchas veces carecemos de flora porque al ser organismos vivos su supervivencia en el tracto intestinal depende de la alimentacion externa.

Tenemos que aportar fibra y verdura casi a diario porque es de lo que se alimentan para generar ácido butírico que es el alimento básico de los lactobacillus acidophilus.

Por ello cuando vayamos a tomar probióticos para ayudar en las digestiones por ejemplo, es adecuado aportarlos conjunto con fibra como alcachofa, de esta manera podemos mejorar por dos vias: una porque la alcachofa es colerética y colagoga, da lugar a la formacion y vertido de sales biliares a la vez que es depurativa hepática; y por otro lado, los probióticos crean una barrera perfecta protectora de algunas de las enzimas que intervienen en las digestiones y que se encuentran ancladas a las mircrovellosidades.

Es lógico que nuestra flora como son organismos vivos necesiten su propia alimentacion y al ser bacterias su alimento básico es la fibra. Tenemos que aumentar el consumo de fibra para mantener una buena estabilidad de flora y cnseguir que ellos mismos se regeneren con facilidad.

Pide consejo a tu farmacia.

YOGURT CASERO

mar 08, 2011 09:32 pm
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Bueno, como sabeis todo aquello que hacemos en nuestra casa nos da muuuucha más confianza que lo comprado, podríamos hacer nuestro propio yogurt en casa y cumplimentarlo con probióticos  que podemos encontrar en la farmacia, de esta forma conseguiríamos tomar el lácteo para no tener deficiencias de calcio.

Yyyyy lo mejor de todo! sería ideal dejarnos ayudar de los más pequeños de la casa, todo lo que hacen ellos lo comen con mayor ilusión

La receta de yogurt es muy sencilla de preparar y permite elaborar un delicioso yogurt casero. Este yogurt es un derivado lácteo muy sano y nutritivo y suele gustar a todo y especialmente a los niños además, con el yogurt se pueden realizar otros platos y recetas muy ricos y apetitosos.

Ingredientes para 6 yogures:

  • Leche entera :1 litro
  • Yogurt natural o desnatado: 1 unidad

Preparación:

Tiempo estimado:? 8 horas aproximadamente

  • Se pone la leche en un cazo y se calienta hasta alcanzar los 85-90 grados y se mantiene en esta temperatura durante 5 minutos evitando que llegue a hervir
  • A continuación se deja enfriar hasta que alcance los 40-45 grados. Es importante realizar todo este proceso para evitar que queden bacterias vivas que puedan estropear el yogur
  • Cuando la leche está tibia se pone en un recipiente de vidrio o de barro (que no sea metálico) y se le agrega dos cucharadas soperas de yogur natural (preferiblemente desnatado) y se remueve bien para que se disuelva
  • Se tapa el recipiente con una tapa o con un paño limpio (o una toalla limpia) y se deja reposar durante? 6 o 7 horas manteniendo la misma temperatura y evitando que se enfríe
  • Pasado este tiempo la leche debe haber coagulado de forma homogénea. De no ser así, si la leche está poco coagulada y su sabor es ligeramente ácido es que le falta reposar un poco más. Se vuelve a tapar bien y se deja reposar un par de horas más
  • Cuando el yogur está listo desprende un suave aroma láctico típico del yogurt. Entonces se pone en el frigorífico y listo
  • Una vez en el frigorífico el yogurt dura aproximadamente una semana pero poca gente puede resistirse a la tentación durante tanto tiempo

¿a qué esperamos? ¡MANOS A LA OBRA!

Y los prebióticos ¿Qué son?

oct 22, 2010 08:11 pm
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El término prebiótico se refiere a los ingredientes de los alimentos no digeribles que producen efectos beneficiosos sobre el huésped estimulando selectivamente el crecimiento y/o actividad de un tipo o de un número limitado de bacterias en el colon. En resumen, el alimento para que las bacterias probióticas, de las que venimos hablando, puedan sobrevivir.

La fibra que nos aportan los alimentos tiene numerosos beneficios para la salud, quizá el más conocido es la prevención del estreñimiento, pero también es un prebiótico, por ello vamos a explicar un poco más sobre la fibra… La fibra contiene diversos hidratos de carbono que no son atacados por los enzimas digestivos humanos, pero que pueden ser fermentados por las bacterias digestivas y ser luego excretadas por las heces. En esta definición se incluirían numerosos componentes; por ejemplo: celulosas, hemicelulosas, pectinas, gomas, mucílagos, la inulina, los fructooligosacáridos, los galactooligosacáridos, el almidón resistente, etc…

Algunos de estos componentes de la fibra cumplen estrictamente los criterios para ser considerados como prebióticos (Inulina, Fructo-oligosacáridos, Galactooligosacáridos, oligosacáridos derivados de la soja, xilo-oligosacáridos, pirodextrinas e isomalto-oligosacáridos). Sin embargo, otros componentes de la fibra son difíciles de clasificar; por ejemplo, la goma guar, es un tipo de fibra soluble que sirve de alimento y por tanto promueve en parte el crecimiento de bacterias probióticas pero también actúa como alimento de otras bacterias del tracto digestivo.

Pide consejo a tu farmacia!

Saludos!!

¿Cómo actúan los probióticos?

oct 22, 2010 08:07 pm
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La superficie de la luz intestinal (equivalente en extensión a un campo de fútbol) acumula más de 100 trillones de microorganismos (1014) lo que equivale a 10 veces el número de células que componen una persona adulta. Los probióticos actúan a nivel del tubo digestivo estabilizando la composición de la flora bacteriana, incrementando la resistencia del organismo frente a los patógenos, y mejorando y activando las defensas.

Los probióticos producen sustancias que ayudan a combatir algunas bacterias potencialmente patógenas, producen vitaminas y enzimas digestivos.

Aunque los probióticos pueden provenir de diferentes cepas de bacterias, las que han sido más estudiadas y se ha demostrado su acción son Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium bifidum.

Aunque ya hablaremos sobre los productos que podemos encontrar en el mercado con probióticos, a la hora de escoger un producto, es fundamental fijarse en la cantidad total de estas bacterias que aporta. Aunque no hay datos concluyentes sobre este tema, unos consejos generales son:

• De 4.000 a 10.000 millones de bacterias vivas L. acidophilus y B.bifidum, al día.

• Se aconseja tomar en ayunas (con zumo, leche o agua) y/o por la noche, antes de acostarse.

• Esperar al menos 2 horas después de tomar antibióticos.

• No tomar con bebidas calientes

¿Qué son los probióticos?

oct 22, 2010 08:02 pm
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La Organización Mundial para la Salud (OMS o WHO) define los probióticos como: “Microorganismos vivos que cuando son suministrados en cantidades adecuadas promueven beneficios en la salud del organismo huésped”. En efecto, se trata de microorganismos vivos (bacterias, hongos etc.) que administrados en una cantidad y forma adecuadas confieren un beneficio a la salud del individuo. Las especies más utilizadas son: Lactobacillus, Bifidobacterium, la levadura Saccharomyces foulard, algunas especies de Escherichia coli y otros bacilos. Los probióticos pueden incorporarse a un amplio abanico de productos, tanto en alimentos como en medicamentos y suplementos dietéticos. En el caso de alimentos, las formas más comunes de administración son los productos lácteos y en el caso de suplementos, podemos encontrar comprimidos, cápsulas y sobres que contienen microorganismos en forma liofilizada. Para conseguir un efecto óptimo, es muy importante que dichos probióticos permanezcan vivos.